Rezept · 30 Min. · leicht
Grießbrei mit Zwetschgenkompott
Warmer Nachtisch wie bei Oma: cremiger Grießbrei mit Zwetschgenkompott. Die Kinder legen die Zwetschgen in den Topf und streuen den Zimtzucker.
- Portionen
- 44 Schälchen
- Zubereitung
- 10 Min.
- Backen/Kochen
- 15 Min.
- Kühlen/Ruhen
- 5 Min.
- Gesamt
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- leicht
Zutaten
Für den Grießbrei
- 1 l Milch
- 100 g Weichweizengrieß
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für das Kompott
- 500 g Zwetschgen
- 2 EL Zucker
- 3 EL Wasser
Für den Zimtzucker
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Außerdem
- 2 Töpfe
- Schneidebrett
- Küchenmesser
- Schneebesen
- Kochlöffel
- Suppenkelle
- kleines Schälchen
- Teelöffel
- 4 Dessertschälchen
- Herd
Enthält: Gluten, Milch
Ein warmer Nachtisch wie früher bei Oma: cremiger Grießbrei, darauf ein fruchtiges Zwetschgenkompott und zum Schluss eine Prise Zimtzucker. Genau das Richtige, wenn es draußen früh dunkel wird.
Das Schöne daran: Es geht schnell, und deine Kinder haben ihre festen Aufgaben. Sie legen die Zwetschgen in den Topf, mischen den Zimtzucker und streuen ihn über die fertigen Schälchen – ganz allein. Alles, was mit Messer und heißem Herd zu tun hat, übernimmst du.
Schritt für Schritt
Schritt 1:Zwetschgen entsteinen und in den Topf legen
Wasche die 500 g Zwetschgen, halbiere sie mit dem Messer und entferne sorgfältig alle Steine. Das Schneiden bleibt bei dir.
Dann ist dein Kind dran: Es legt die Zwetschgenhälften in den kalten Topf – der Herd ist dabei noch aus. Anschließend kommen 2 EL Zucker und 3 EL Wasser dazu.
500 g Zwetschgen Schritt 2:Kompott weich kochen
Koche die Zwetschgen zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten weich und rühre ab und zu um. Der Herd ist deine Aufgabe.
2 EL Zucker · ca. 10 Min. Schritt 3:Milch aufkochen und Grieß einrühren
Bring in einem zweiten Topf 1 l Milch mit 50 g Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz zum Kochen.
Nimm den Topf kurz vom Herd und lass 100 g Grieß unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen einrieseln. Danach lässt du den Brei bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten unter Rühren quellen. Heiße Milch und Brei spritzen leicht – die Kinder bleiben hier lieber auf Abstand.
1 l Milch · 100 g Grieß Schritt 4:Zimtzucker mischen
Während der Brei quillt, mischt dein Kind 2 EL Zucker und 1 TL Zimt in einem kleinen Schälchen. Ein Teelöffel reicht zum Umrühren.
Schritt 5:Brei und Kompott in Schälchen verteilen
Verteile den Grießbrei mit der Kelle auf 4 Schälchen und gib das Kompott darauf. Lass alles etwa 5 Minuten etwas abkühlen.
4 Schälchen Schritt 6:Zimtzucker darüberstreuen
Zum Schluss streut dein Kind den Zimtzucker mit dem Teelöffel über die Schälchen. Prüf vor dem Essen noch einmal die Temperatur.
2 EL Zucker · 1 TL Zimt
Das können Kinder übernehmen
- Entsteinte Zwetschgenhälften in den kalten Topf legen, bevor der Herd angeht
- Zucker und Zimt in einem Schälchen mischen
- Zimtzucker mit einem Teelöffel über die fertigen Schälchen streuen
Tipps & Varianten
- Außerhalb der Saison klappt es auch mit 500 g tiefgekühlten Zwetschgen, die Kochzeit verlängert sich dann um ein paar Minuten.
- Wird der Brei beim Stehen zu fest, rühre einfach einen Schluck warme Milch unter.
- Reste halten sich abgedeckt einen Tag im Kühlschrank und schmecken auch kalt.
Gut zu wissen
- Enthält Milch und Gluten (Weizen).
- Zwetschgen sorgfältig entsteinen – Steine sind für kleine Kinder eine Erstickungsgefahr.
- Heiße Milch und Brei spritzen leicht: Die Arbeit am Herd übernehmen Erwachsene.
- Brei und Kompott vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und die Temperatur prüfen, besonders bei Kindern unter 4 Jahren.
